くるみ温泉＆キャンプ

くもり　気温3.7℃　水温2.5℃（11時）

今日もこの時期にしては温かな秋神

夜の小雪は氷点下の時間まではそのまま残っていますが
すぐに解けてなくなるほどです

いつものようにキャンプ場と秋神川を一廻り
カワガラスがおそらく寝床にしている辺りの川石に止まって
土手にいる私を見つめています

「今年もあそこでいいかしら」
「温かいし、安全だし、巣は出来てるし最高だわ」

番いで並ぶ川石のカワガラスからはそんな会話が聞こえてきそうです

図鑑で知る寿命では4-5年という話
今年もあの場所に巣を作ってくれるんでしょうか。。
もし作れば同じ巣に6年目という事になります

一代の寿命は付きていると思うのですが、
子どもたちにでも引き継がれているのでしょうか、不思議です

先月中旬辺りから吊るし始めた寒干し大根も
だいぶ凍みて縮んでいい感じになってきました
今年はすべて鈴蘭大根ですから、出来が楽しみです

料理をする仕事がら大根はいろんな所で仕入れますが
秋神で採れる鈴蘭大根は、独特の苦味と風味があって美味
大根食べてんなーという感じが好き。。。

それを更に旨味を凝縮するわけですから期待大なのです

若い頃は寒干し大根なんて、美味しいとは感じませんでしたが
煮戻しした後の
あの独特の甘みとシャリっムニュッとした歯ごたえ・・・
あれはあれにしかだせない味・・・・なんですよねー

・・・大げさかな？？
・・・でも美味しい。。。