ノカンゾウとスイセン

フキノトウが花開いて、山菜二番手は「ノカンゾウ」（上）

癖もなく、少しの粘り気とキュキュッとした歯ごたえ。
お浸しや酢味噌が簡単でおいしいです。

この季節、ホタルイカなんかと和えたら、旨いだろうなー。。
まさに春の味。

こちらの若芽は「スイセン」
若芽のうちは「ノカンゾウ」や「ニラ」に似ていますが、
毒があるので、誤食しないように注意が必要です。